Zitronencreme-Torte kalorienarm

Zutaten für den Teig:
5 gestrichene EL Vollkornweizenmehl
4 gestrichene EL Zucker
3 Eier
3 EL Öl
1 EL Essig (mild)
1 TL Backpulver

Zutaten für den Belag:
200ml Buttermilch
150g Joghurt
1 Packung Cremefine zum Schlagen
1 Packung Cremepulver (Jogo Zitrone)
1 Zitrone
2 Beutel Gelatinepulver

Zitronensaft für die Zitronentorte

Eier, Zucker und Öl schaumig schlagen, die restlichen Zutaten unterheben. Den entstandenen Teig in eine Springform einfüllen. Das Ganze 10-15 Minuten bei 175°C backen.

In dieser Zeit die Buttermilch mit der Jogo Zitronencreme nach Packungsbeilage aufschlagen, mit dem Joghurt verrühren und die Gelatine nach Packungsbeilage auflösen, hinzugeben und mit rühren. Anschließend die Cremefine aufschlagen und mit der restlichen Creme verrühren. Nun die Creme auf den Boden aufstreichen. Die gewaschene Zitrone in recht dünne Scheiben schneiden und die Torte dann damit nach Belieben dekorieren.

Alles 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Wer möchte, kann das Ganze vor dem Servieren noch kurz in die Gefriertruhe geben – dies hat vor allem im Sommer einen tollen Kühl-Effekt!

Tipps zur Einsparung von Kalorien beim Tortenbacken:

Prinzipiell kannst du jede Torte essen, auch wenn du abnehmen möchtest. Es kommt hierbei einerseits auf die Menge an (mehr als 1 Stück sollte es nicht sein!). Andererseits können natürlich auch Kalorien eingespart werden (wie etwa in unserem Beispiel mit der Zitronentorte) wenn man einige Zutaten durch fettärmere ersetzt. Auch sind Torten mit weniger Sahne-Anteil natürlich eher empfehlenswert für Menschen, die auf ihre Figur achten wollen. Wähle doch einmal statt der Mocca-Sahnetorte eine leckere, frische Himbeertorte aus! Du wirst die zusätzlichen Kalorien sicherlich nicht vermissen, wenn du dir immer wieder bewusst machst, wofür du gerade „verzichtest“! Hier findest du auch noch kalorienarme Kuchenrezepte.