Partyrezepte schnell und günstig – und so, dass die Party nicht durch, vor ihren Tellern sitzende, essende Gäste lahmgelegt wird. Schließlich wurde zur Party geladen, nicht zum 3-Gänge-Dinner. Deshalb reichen wir den Gästen eine Varietät an feinsten Finger Food-Köstlichkeiten. Die sind lecker und die Gäste haben den ganzen Abend etwas zu knabbern während sie sich ansonsten mit Drinks, Musik und Gesellschaft vergnügen. Um es nicht bei einfachen Frikadellen und Partybrötchen zu belassen, findest du im Folgenden einige Ideen, wie du dein Finger-Food Buffet aufpeppen kannst.
Günstige Partyrezepte – schnelle Zubereitung
Da die Spanier die Meister der Tapas-Häppchen sind kommt von ihnen auch die erste Snackvariante: “Pan con Tomate”, das Tomatenbrot. Hierzu eine oder mehrere beliebige Brotsorten wählen, am besten Baguette oder ein dunkleres Landbrot. Dieses in Scheiben schneiden und im Backofen auf einem Blech etwas anrösten, so dass es knusprig wird. Anschließend einfach die getoasteten und noch warmen Scheiben zunächst mit einer halbierten Knoblauchzehe, dann mit einer halbierten Tomate einreiben. Anschließend etwas Olivenöl darauf träufeln, sowie ein wenig Meersalz und geschroteten Pfeffer. Fertig. So einfach, so lecker!
Eine weitere Variation des Tomatenbrotes: die traditionelle italienische “Bruscetta”. Dafür wird ebenso getoastetes Brot benötigt. Dieses belegen wir dann großzügig mit dem Bruscetta-Tomaten-Salat, den wir wie folgt zubereiten: Tomaten (beliebige Größe; ich rechne pro Person mit 1-2 Tomaten normaler Größe) in circa 1cm große Würfelchen schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, etwas frischem Knoblauch, fein geschnittenem Basilikum, Meersalz und geschrotetem Pfeffer vermischen. Abschmecken, nach Geschmack nachwürzen und fertig. Die Mischung auf den Brotscheiben verteilen, so dass die Konstruktion einfach mit Servietten und Fingern zu verspeisen ist.
Tomatenkreationen für Partyrezepte
Eine dritte Alternative für unsere getoasteten Brotscheiben bringt etwas Abwechslung in die Tomatenkreationen. In einer Backform, mit Öl ausgestrichen, klein gewürfelte Aubergine, etwas Feta-Käse und Pfeffer vermischen. Das Ganze im Ofen etwa 20-30 Minuten garen lassen. Anschließend Frühlingszwiebeln und ein wenig Weißweinessig unterrühren. Entweder warm oder abgekühlt auf den Broten anrichten und servieren.
Begeistere deine Partygäste mit einfachen und schmackhaften kleinen Köstlichkeiten.
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Gabriele Wolf
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