Warum ich selbst seit geraumer Zeit keine Fertigprodukte mehr kaufe, erfahren Sie hier …

1. Die meisten Salatdressings, die man als Fertigprodukte erwerben kann, sind mit überdurchschnittlich hohem Zuckergehalt zubereitet. Man müsste in speziellen Fachmärkten einkaufen, um fertige Salatdressings ohne Zucker zu finden.

2. Zudem ist Sojaöl und Rapsöl ein fester Bestandteil aller Fertigsalatdressings aus dem Supermarkt. Man sollte sich nicht von Irrtümern reinlegen lassen, wie beispielsweise dem Gerücht, dass Rapsöl gesund sei.

Dadurch, dass es sich um verfeinerte Ölsorten handelt, entstehen in dem Herstellungsprozess Oxidanten, die beim Menschen Entzündungen hervorrufen können. Des Weiteren ist der Anteil an Omega-6 Fettsäuren relativ hoch, sodass das Verhältnis zwischen Omega-6 und Omega-3 Fettsäuren nicht mehr ausgewogen ist.

Allgemein bekannt ist, dass Olivenöl grundsätzlich besser ist als andere Ölsorten. Bei den Fertigprodukten aus dem Supermarkt ist dabei aber besondere Vorsicht geboten. Nur weil auf der Packung in großen Buchstaben „Aus Olivenöl zubereitet“ steht, heißt das noch lange nicht, dass dies auch der Wahrheit entspricht. Oft ist ein großer Teil trotzdem mit dem ungesunden Raps- und Sojaöl zubereitet worden.

Damit man die qualitativ minderwertige Ware aus dem Supermarkt vermeiden kann, gibt es nun mein Rezept, um sich gesunde Salatdressings selbst zuzubereiten:

Salatdressing: Gesundes Balsamico Dressing:

Die folgenden Zutaten werden im angegebenen Verhältnis gemischt:

* 1/3 Balsamico Essig
* 1/3 Apfelessig
* 1/3 Olivenöl extra Virgin gemischt mit Udo’s Choice Ölmischung (gleiche Anteile)
* das Dressing kann mit 1-2 Löffeln Ahornsirup verfeinert werden
* um zusätzliche Würze zu erhalten, fügen Sie Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und nach Belieben schwarzen Pfeffer hinzu

Anschließend wird das Dressing gut gemischt.

Man schmeckt wirklich einen Unterschied zu den Fertigprodukten im Supermarkt. Man schlägt also zwei Fliegen mit einer Klappe, da es sich um ein gesünderes und wesentlich schmackhafteres Dressing handelt.

Dass ich das Olivenöl Extra Virgin und Udo´s Olivenmischung beides benutze, hat folgenden Grund: Olivenöl ist zwar gesund, enthält aber auch vorwiegend einfache ungesättigte Fettsäuren, wohingegen in Udo´s Choice Ölmischung eine größere Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthalten ist, was bedeutet, dass ein ausgewogenes Gleichgewicht von Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren vorhanden ist.

Udo´s Choice Öl ist in verschiedenen Varianten erhältlich. Die besonders gesunde Variante ist DHA 3-6-9, die neben Algenöl auch wertvolle Bestandteile wie Leinsamenöl, Kokosöl, Nachtkerzenöl und Reiskleieöl enthält.

Findet man diese bestimmten Ölmischungen nicht, so sollte man beim Kauf einer Ölmischung darauf achten, dass viele essentielle Fettsäuren enthalten sind. Wichtig ist, dass die Öle kalt zubereitet worden sind, sodass die wertvollen Bestandteile der Öle erhalten geblieben sind.

Nicht nur Sie selbst werden das leckere Salatdressing genießen, sondern auch Ihr Körper wird Ihnen äußerst dankbar sein für die gesunde Alternative zu den Fertigprodukten im Supermarkt. Probieren Sie es also auch aus!

Guten Appetit!