Bereits im Kindergarten und in der Schule wurden wir über die Wichtigkeit der gesunden, ausgewogenen Ernährung aufgeklärt.

Mit der Zeit vergisst man die einzelnen Funktionen der Inhaltsstoffe der Lebensmittel in unserem Körper wieder – haften bleibt oft nur die Erinnerung, dass es wichtig ist, ausreichend von den betreffenden Lebensmitteln zu essen. So zum Beispiel auch von Lebensmitteln, die Vitamine enthalten. Doch was bewirken die Vitamine nun genau in unserem Körper?

Vitamine für meine Gesundheit

Vitamine müssen dem menschlichen Körper zugeführt werden, er kann nur 11 von 13 dieser organischen Verbindungen selbst herstellen.

Es ist wichtig, diese Vitamine zu sich zu nehmen, denn durch ihre Zufuhr hält sich unser Körper am Leben und kann alle wichtigen Funktionen ausführen.

Sie sind an einigen Stoffwechselfunktionen beteiligt, vor allem an der Verwertung von Kohlenhydraten, Mineralstoffen und Eiweißen. Wer Vitamine zu sich nimmt, stärkt sein Immunsystem.

Außerdem brauchen wir sie, um Zellen aufzubauen, Blutkörperchen zu produzieren, die Knochen und Zähne in Stand zu halten. Dabei hat auch jedes Vitamin eine andere Aufgabe zu erfüllen – dies ist der Grund für die Wichtigkeit der einzelnen Vitamine: Alle müssen regelmäßig durch Nahrung aufgenommen werden, damit alle wichtigen Vorgänge im Körper weiterhin ihren Lauf nehmen können. Man unterteilt Vitamine an sich in fettlösliche und wasserlösliche Vitamine. Hier nun die bekanntesten Vitaminabkürzungen und ihre Wirkung:

Vitamin Liste für meinen Körper

Vitamin A: Beeinflusst die Erneuerung der Haut, die Sehkraft sowie das Zellwachstum
Vitamin B 12 ist wichtig für Nervenfunktionen, bildet und regeneriert die roten Blutkörperchen
Vitamin C stärkt unser Bindegewebe, schützt vor Infektionen und wirkt als guter Radikalenfänger
Vitamin D fördert die Calciumaufnahme
Vitamin E stärkt das Immunsystem, ist ein Radikalenfänger und hemmt entzündliche Prozesse. Außerdem gut für die Zellerneuerung

Sie merken schon, dass man die Bedeutung von Vitaminen nicht unterschätzen sollte. Wenn ein Vitaminmangel vorliegt, kann es unter anderem zu Symptomen wie Zahnfleischblutungen kommen.

Ein tolles Rucola-Spargel-Salat Rezept, mit vielen Vitaminen für deine Gesundheit, kannst du hier nachkochen.