Der Stoffwechsel gibt an wie schnell der Körper Energie und Kalorien produzieren und verbrauchen kann. Manche Menschen haben einen schnelleren Stoffwechsel und können Fett schneller verbrennen und nehmen so auch schneller ab.

Das hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie beispielsweise die eigene Muskelmasse, wie oft man isst, die „guten Gene“ und wie oft und intensiv man sich am Tag bewegt.

Welche Nahrungsmittel regen den Stoffwechsel an?

Gegen die Gene kann man leider nichts machen, aber alles andere kannst du selber beeinflussen. Gut ist vier bis sechsmal pro Tag eine kleine Mahlzeit zu essen, und vor allem das Frühstück nicht zu vergessen. Denn wer regelmäßig frühstückt ist im Schnitt dünner als die, die morgens nichts essen. Der Körper braucht am Morgen Kohlenhydrate, um in Fahrt zu kommen.

Welche Nahrungsmittel helfen dabei den Stoffwechsel für die Fettverbrennung anzukurbeln? Gut sind z.B. Haferflocken, die zu den sogenannten Hohe Faser Kohlenhydraten gehören, so wie auch Bohnen, Vollkorn-Lebensmittel und brauner Reis. Sie sind sättigend und liefern das lebenswichtige Eisen, das für die Sauerstoffversorgung der Zellen zuständig ist.

Auch ein Glas warmes Wasser am Morgen kann helfen. Denn Wasser hilft bei der Entgiftung des Körpers und so können überschüssige Fette freigesetzt werden. Grüner Tee ist ein guter Ersatz für Kaffee oder andere Teesorten.

Aber am Abend sollten Proteine auf dem Speiseplan stehen, da Kohlenhydrate als Fett im Körper gespeichert werden. Magere Proteine in Form von Huhn oder Fischrezepte regen den Stoffwechsel an. Hilfreich bei der Fettverbrennung sind in jedem Fall Lebensmittel, die dem Körper viel Energie zuführen. Obst wie Äpfel, Kiwis oder Ananas sind gut bei Heißhungerattacken, denn der Fruchtzucker hält den Blutzucker stabil.

Also zum Beispiel zweimal täglich einen Apfel hält fit und gesund. Beeren liefern viele Vitalstoffe und wenig Kalorien. Zweimal in der Woche Beeren ins Müsli oder in Magerjoghurt mischen. Grapefruits und Zitronen sind gut für die Fettverbrennung. Ganz nach der Devise: „Sauer macht schlank!“

Gemüsesorten die den Stoffwechsel anregen

Gemüsesorten wie Paprika, Brokkoli, Spargel, Sellerie oder Tomaten regen den Stoffwechsel an. Artischocken bringen ihn so richtig auf Touren, denn der darin enthaltene Bitterstoff regt die Gallenproduktion an und unterstützt so die Fettverbrennung. Würzige Lebensmittel wie Chili, Ingwer oder Knoblauch stimulieren die Freisetzung von Stresshormonen, die den Stoffwechsel beschleunigen.

Ein Geheimtipp zum Stoffwechsel

Der Geheimtipp sind Flohsamen, von denen ich bis vor wenigen Wochen auch noch nichts gehört hatte. Aber sie sollen das Hungergefühl dämpfen. Dabei soll man vor dem Essen eine Handvoll dieser Samen in einem Glas Wasser auflösen und trinken. Danach unbedingt ausreichend Flüssigkeit trinken, denn sonst kann es zu Verstopfung kommen.